เปิดต้นทุนทำร้านก๋วยเตี๋ยว ต้องเตรียมเงินไว้กี่บาท

เพื่อนๆ คนไหนฝันอยากมีร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นของตัวเองบ้างไหมคะ? เชื่อว่าหลายคนคงเคยจินตนาการถึงร้านเล็กๆ ที่มีกลิ่นหอมของน้ำซุปโชยมาแตะจมูก มีลูกค้าเข้า-ออกไม่ขาดสาย ยิ่งช่วงปลายเดือนยิ่งขายดีเป็นพิเศษ แต่พอหันมามองความเป็นจริงแล้ว หลายคนก็ต้องชะงัก เพราะติดปัญหาที่ว่า อยากขายก๋วยเตี๋ยวแต่ทุนไม่พอ หรือไม่รู้ว่าจะต้องเริ่มต้นจากตรงไหนดี และรู้สึกว่าการทำร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นเรื่องที่ยุ่งยากซับซ้อนสุดๆ แต่ที่จริงแล้ว หากวางแผนรอบด้าน ทั้งเรื่องต้นทุน ทำเล อุปกรณ์ และการบริหารจัดการร้าน ก็สามารถเริ่มต้นขายก๋วยเตี๋ยวได้อย่างมั่นใจค่ะ

เอาล่ะ ใครอยากเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวและต้องการรู้ว่าต้องลงทุนเท่าไร เรามาวางแผนไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ

กำหนดประเภทก๋วยเตี๋ยวที่ต้องการขาย

หลายคนคิดถึงเรื่องเงินทุนมาเป็นอันดับ 1 แต่ช้าก่อนค่ะ เพราะเรื่องแรกที่เราจะต้องคิดคือ “เราจะขายก๋วยเตี๋ยวอะไร?” ใครที่ยังไม่แน่ใจลองสำรวจใจของตัวเองว่าชอบก๋วยเตี๋ยวชนิดไหน หรือถนัดทำก๋วยเตี๋ยวแบบไหนเป็นพิเศษหรือเปล่า เพราะหากว่าเพื่อนๆ เลือกขายก๋วยเตี๋ยวที่ชอบ นอกจากจะได้เงินแล้ว ก็ยังได้ความสุขติดตัวอยู่ตลอดเวลาด้วย ที่สำคัญความชอบและความถนัดจะเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้เราทำทุกอย่างออกมาด้วยดี สร้างเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากร้านคู่แข่งได้ด้วยค่ะ

ตัวอย่างประเภทของก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยม

• ก๋วยเตี๋ยวเรือ
• บะหมี่เกี๊ยว หมูแดง หมูกรอบ
• ก๋วยเตี๋ยวไก่
• ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
• ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา
• ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

นอกจากนี้ ควรคิดเอกลักษณ์ของร้านก๋วยเตี๋ยว เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือรสจัดจ้านใช้พริกกะเหรี่ยง ก๋วยเตี๋ยวไก่บุฟเฟต์เติมไม่อั้น ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยต้นตำรับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลสดจากทะเล ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง บะหมี่เกี๊ยวเครื่องแน่น ซึ่งการใส่เอกลักษณ์ลงไปจะช่วยทำให้ลูกค้าเห็นภาพและสนใจที่จะเข้ามาลิ้มลองมากยิ่งขึ้นค่ะ

กำหนดกลุ่มลูกค้า

พอมีเมนูอยู่ในใจแล้ว ขั้นตอนต่อไปต้องมองหากลุ่มลูกค้าค่ะ เพราะการที่เพื่อนๆ รู้ว่าใครคือกลุ่มเป้าหมายจะช่วยให้สามารถกำหนดราคาขาย รูปแบบของร้าน และจุดคุ้มทุนได้

ตัวอย่างเช่น

• ถ้าลูกค้าหลักคือพนักงานออฟฟิศ เราอาจจะต้องเน้นความรวดเร็วในการเสิร์ฟ และราคาที่ไม่แพงจนเกินไป
• ถ้าลูกค้าคือกลุ่มนักเรียนนักศึกษา ราคาต้องเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ และอาจมีเมนูที่เพิ่มปริมาณให้เยอะขึ้นหน่อย
• ถ้าลูกค้าคือคนในชุมชน อาจจะต้องมีเมนูที่หลากหลายและเข้าถึงง่าย เหมาะกับคนทุกวัย

เลือกทำเลและที่ตั้งของร้าน

ขั้นตอนนี้ก็สำคัญไม่แพ้กันสำหรับคนที่กำลังอยากลงทุนขายก๋วยเตี๋ยว เพราะทำเลที่ดีจะช่วยเพิ่มโอกาสในการขายมากขึ้น เช่น หากว่าเพื่อนๆ เลือกกลุ่มเป้าหมายเป็นพนักงานโรงงานหรือพนักงานออฟฟิศ ก็อาจจะเลือกทำเลที่เดินมากินได้ง่ายๆ ไม่ต้องเดินทางไกล โดยหลักในการเลือกทำเล ควรพิจารณาปัจจัยสำคัญดังต่อไปนี้

• มีคนเดินผ่านพลุกพล่าน เช่น ใกล้โรงเรียน ตลาดสด หรือย่านออฟฟิศ หรือเป็นแหล่งที่กลุ่มเป้าหมายที่เราเลือกไว้เดินผ่านบ่อยๆ
• ค่าเช่าไม่แพงจนเกินไป จนเป็นภาระหนัก
• สำรวจจำนวนคนเดินผ่าน ในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน เพื่อดูว่ามีโอกาสขายได้เพียงพอหรือไม่

หากสนใจทำเลไหน ควรไปนั่งดูบริเวณดังกล่าวอย่างน้อย 1-2 วัน ทั้งวันหยุดและวันทำงาน เพื่อดูว่ามีคนผ่านหน้าร้านมากน้อยเพียงไหน อาจจะเสียเวลาสักหน่อย และช่วยรักษาเงินทุนเอาไว้ได้ค่ะ

คำนวณต้นทุนและงบประมาณ

ทีนี้ มาถึงหัวใจหลักของการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว นั่นก็คือ ต้นทุนและงบประมาณ เพื่อนๆ หลายคนอาจจะสงสัยว่าเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวใช้ทุนเท่าไรและต้องเตรียมอะไรบ้าง? เราจะมาช่วยกันคำนวณต้นทุนในเบื้องต้นกันค่ะ

ต้นทุนหลักที่ต้องเตรียมมีอะไรบ้าง?

• ค่าเช่าร้านหรือพื้นที่ ขึ้นอยู่กับทำเลและสัญญา แนะนำให้เช่าเป็นสัญญาระยะสั้นก่อน แล้วค่อยต่อสัญญาระยะยาว
• อุปกรณ์ เช่น หม้อก๋วยเตี๋ยว หม้อสเตนเลส เตาแก๊ส โต๊ะ เก้าอี้ จานชาม ตู้แช่วัตถุดิบ
• วัตถุดิบ เช่น เนื้อสัตว์ เส้น ผัก เครื่องปรุง
• ค่าใช้จ่ายคงที่ที่ต้องจ่ายทุกเดือน เช่น ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแก๊ส
• เงินทุนหมุนเวียน สำหรับใช้จ่ายระหว่างดำเนินกิจการ

ตัวอย่างการคำนวณเงินลงทุนเบื้องต้นสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวขนาดไม่เกิน 10 โต๊ะ

• ค่าเช่าร้าน/พื้นที่ ประมาณ 5,000-15,000 บาท ขึ้นอยู่กับทำเล
• ค่ามัดจำล่วงหน้า ประมาณ 2-3 เดือนของค่าเช่า
• ค่าอุปกรณ์ ประมาณ 15,000-30,000 บาท
• ค่าวัตถุดิบชุดแรก ประมาณ 3,000 - 5,000 บาท
• เงินทุนหมุนเวียน สำหรับ 1-2 เดือนแรก ประมาณ 10,000-20,000 บาท

ดังนั้น เงินลงทุนขายก๋วยเตี๋ยว ในช่วงเริ่มต้นก็อาจจะอยู่ที่ประมาณ 40,000-70,000 บาทค่ะ ซึ่งหากว่าเพื่อนๆ มุ่งมั่นที่จะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว แต่ติดที่เงินทุนไม่พอ ก็สามารถมองหาเงินทุนจากการขอสินเชื่อได้เช่นเดียวกัน

เตรียมอุปกรณ์พื้นฐานสำหรับเปิดร้าน

ก่อนที่เปิดร้านอย่างเป็นทางการ เราจะต้องเตรียมอุปกรณ์พื้นฐานสำหรับการเปิดร้านให้พร้อม เพื่อแสดงความเป็นมืออาชีพให้ลูกค้ามั่นใจว่าอร่อยแน่นอน โดยของหลักๆ ที่ต้องเตรียมให้พร้อมมีดังต่อไปนี้ค่ะ

• รถเข็นหรือเคาน์เตอร์ร้าน ราคาประมาณ 2,000-10,000 บาท (ขึ้นกับขนาดและวัสดุ)
• หม้อก๋วยเตี๋ยว ราคาตั้งแต่ 1,400-2,900 บาท (หม้อสเตนเลส 2-3 ช่อง ขนาด 30-40 นิ้ว)
• เตาแก๊ส ราคาประมาณ 900-3,500 บาท (ขึ้นกับขนาดและชนิดเตา)
• ตู้ใส่วัตถุดิบ ราคาประมาณ 3,000-7,000 บาท (ขึ้นกับขนาดและวัสดุ)
• กระบวย ตะเกียบ ช้อน ราคาตั้งแต่ 300-1,000 บาท (ขึ้นกับจำนวนและวัสดุ)
• จาน ชาม ราคาประมาณ 1,000-3,000 บาท (ขึ้นกับจำนวนและวัสดุ)
• โต๊ะและเก้าอี้ ราคาชุดละ 1,500-5,000 บาท (ขึ้นกับวัสดุและขนาด)
• กล่องใส่เครื่องปรุง ราคาประมาณ 100-300 บาท (ขึ้นกับวัสดุและขนาด)
• อุปกรณ์ทำความสะอาด เช่น ถังขยะ, ผ้าเช็ดโต๊ะ รวมประมาณ 500-1,500 บาท (ขึ้นกับวัสดุและขนาด)

วางแผนระบบบริหารจัดการร้าน

การทำธุรกิจให้ได้ราบรื่น การวางแผนที่ดีเป็นเรื่องสำคัญค่ะ เพราะเราคงเคยหงุดหงิดกับร้านที่ทำอาหารช้า ลืมทำอาหารบ่อยๆ ดังนั้น ไม่ว่าจะร้านเล็กหรือร้านใหญ่ เพื่อนๆ ควรวางแผนเรื่องระบบบริหารจัดการร้านเอาไว้ เพื่อบริหารจัดการค่าใช้จ่ายและเพิ่มความพึงพอใจให้แก่ลูกค้า โดยมีระบบที่แนะนำดังต่อไปนี้

• ระบบรับออร์เดอร์และชำระเงิน อาจจะใช้เครื่อง POS (Point of Sale) หรือเครื่องคิดเงินที่มีระบบจัดการร้าน ซึ่งสามารถใช้คิดเงิน รับชำระทั้งหน้าร้านและสั่งผ่านแอป รวมถึงการจัดการข้อมูลเมนูต่างๆ ช่วยให้บริหารจัดการร้านได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
• ระบบจัดการสต๊อกวัตถุดิบ เพื่อไม่ให้ของขาดหรือมีมากเกินไปจนเน่าเสีย
• การบริหารพนักงานและการบริการลูกค้า ถ้ามีลูกจ้างก็ต้องวางแผนเรื่องนี้ให้ดี เพื่อให้ลูกค้าประทับใจและอยากกลับมาอีก

อยากเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวไม่ยาก ถ้าตั้งใจจริง เงินเทอร์โบพร้อมสนับสนุน

การทำร้านก๋วยเตี๋ยว ไม่ได้เป็นเรื่องยากอย่างที่คิดเลยใช่ไหมคะ ขอแค่มีการวางแผนอย่างรอบด้านตั้งแต่ต้น ทั้งเรื่องประเภทของก๋วยเตี๋ยว กลุ่มลูกค้า ทำเลที่ตั้ง การคำนวณต้นทุน และการบริหารจัดการร้าน ก็ช่วยให้เราสามารถเริ่มต้นได้อย่างมั่นใจและเป็นมืออาชีพมากขึ้นค่ะ

เมื่อรู้แล้วว่าขายก๋วยเตี๋ยวต้องลงทุนเท่าไร แต่คิดว่าเงินที่มียังไม่พอ หรือกำลังมองหาเงินทุนหมุนเวียนเพิ่มเติม เพื่อนๆ สามารถเลือกใช้บริการจำนำรถหรือกู้เงินด่วน กับเงินเทอ ร์โบได้เช่นกัน เราพร้อมอยู่เคียงข้างในทุกช่วงเวลาที่เพื่อนๆ ต้องการ

✅ ไม่ต้องใช้คนค้ำประกัน

✅ อนุมัติไว ได้เงินเร็ว

✅ ขั้นตอนการสมัครง่าย ผ่านสาขาใกล้บ้าน

✅ เลือกผ่อนสบาย ไม่เป็นภาระหนัก

เงินเทอร์โบพร้อมสนับสนุนทุกความฝันของเพื่อนๆ นะคะ ลองแวะไปสอบถามรายละเอียดได้ที่สาขาเงินเทอร์โบ ใกล้บ้านได้เลยค่ะ หรือถ้าใครสนใจต้องการสมัครสินเชื่อกับเงินเทอร์โบ สามารถกรอกข้อมูลสมัครที่ด้านล่างนี้ได้เลยนะค้า

กู้เท่าที่จำเป็นและชำระคืนไหว อัตราดอกเบี้ย 15% - 24% ต่อปี
*เงื่อนไขและการพิจารณาสินเชื่อเป็นไปตามที่บริษัทฯ กำหนด